Vetrijke maaltijden verzwakken binnen enkele dagen de darmbarrière en darmfunctie.

Een Australische studie – waarvan de resultaten recent gepubliceerd werden in het medische tijdschrift ‘ Immunity ’ – toont aan dat al na enkele dagen een dieet rijk aan verzadigde vetten kan leiden tot meetbare veranderingen in de darmafweer. Dit onderzoek van het ‘ Walter and Eliza Hall Institute ’ ( Parkville, Australia ) heeft voor de eerste maal de onmiddellijke effecten van een vetrijk dieet op de darmgezondheid blootgelegd. In een preklinisch model zagen onderzoekers dat de herhaaldelijke consumptie van vetrijke maaltijden de productie van interleukine-22 (IL-22), een sleutelcytokine...