Les repas riches en graisses affaiblissent en quelques jours la barrière et la fonction intestinales.

Une étude australienne – dont les résultats ont récemment été publiés dans la revue médicale Immunity – montre qu’un régime riche en graisses saturées peut, en seulement quelques jours, entraîner des modifications mesurables de l’immunité intestinale. Cette recherche, menée par le Walter and Eliza Hall Institute ( Parkville, Australie ), a pour la première fois mis en évidence les effets immédiats d’un régime riche en graisses sur la santé intestinale. Dans un modèle préclinique, les chercheurs ont observé que la consommation répétée de repas riches en graisses réduisait drastiquement la...