Plantaardige voeding bij kinderen: gezondheidsvoordelen met aandacht voor nutritionele valkuilen.

Een recente en omvangrijke meta-analyse, gepubliceerd in het wetenschappelijke tijdschrift ‘ Critical Reviews in Food Science and Nutrition ’, biedt een genuanceerd beeld van vegetarische en veganistische voedingspatronen bij kinderen en adolescenten. In deze analyse werden gegevens van 48.626 kinderen uit 59 studies en 18 landen samengebracht, waarmee dit de meest uitgebreide evaluatie tot nu toe is van plantaardige diëten bij personen jonger dan 18 jaar. De resultaten tonen aan dat goed samengestelde vegetarische en veganistische diëten een gezonde groei kunnen ondersteunen. Kinderen die een...