Noten: het ideale tussendoortje om het hart te beschermen.

Noten zijn een voedingsbron die rijk is aan onverzadigde verzuren, proteïnes, mineralen (o.a. magnesium, kalium en zink), vitamine E, folaten en andere bioactieve stoffen zoals fenolen en fytosterolen. De consumptie van noten heeft een impact op de cardiovasculaire gezondheid door het verminderen van de lipidenspiegels in het bloed, door het verbeteren van de endotheelfunctie en door de daling van het risico op gewichtstoename. Daarenboven is de consumptie van noten geassocieerd met anti-oxidans en anti-inflammatoire effecten. Uit vroeger onderzoek is geweten dat de consumptie van noten...