Air-fryers zijn de minst vervuilende kookmethode.

Mensen brengen gemiddeld meer dan 80% van hun tijd binnenshuis door, waarbij de emissies tijdens het bereiden van eten een aanzienlijke bijdrage leveren aan de luchtvervuiling binnenshuis. Wetenschappers van de ‘ University of Birmingham’ ( Edgbaston, UK) gebruikten een keuken op de campus om de kloof te overbruggen tussen laboratoriumexperimenten in kamers die de vervuiling van verschillende kookmethodes meten en de minder goed gecontroleerde tests in huishoudelijke keukens. In hun experiment hebben de onderzoekers kipfilet bereid op vijf verschillende manieren: bakken in de pan, roerbakken...