Artificiële en natuurlijke zoetstoffen, zoals stevia, verhogen de eetlust niet.

Artificiële en natuurlijke zoetstoffen worden gebruikt om energiegevende suikers te vervangen en de zoete smaak in een breed scala aan producten te behouden. Er bestaat evenwel controverse over hun effecten op de eetlust en over hun potentiële endocriene effecten. Een groep Europese experten heeft een studie opgezet met als doel de evaluatie van de acute (1 dag) en herhaalde (twee weken dagelijks) inname-effecten van twee zoetstoffen versus sucrose formuleringen in koekjes met fruitvulling. Zowel de eetlust als de endocriene reacties bij volwassenen met overgewicht en obesitas werden...