Is chips echt verslavend?

De meeste personen kunnen niet stoppen met het eten van chips van zodra ze de zak open doen en een handvol chips geconsumeerd hebben. Tot nu toe werd ervan uit gegaan dat de grote hoeveelheid vet en suikers verantwoordelijk is voor de ‘magische’ aantrekkingskracht van deze versnapering. Uit een dierexperimenteel onderzoek van Dr. Tobias Hoch ( Friedrich-Alexander Universität, Erlangen, Germany) blijkt dat de verklaring voor het verslavende effect van chips complexer is. 1 “In ons onderzoek maakten we gebruik van Sprague Dawley en Wistar ratten. Alle ratten hadden onbeperkt toegang tot hun...