Les chips, une vraie drogue ?

Dès le moment où ils ouvrent un sachet de chips et commencent à grignoter, la majorité des gens sont incapables de s’arrêter. Jusqu’ici, l’attrait quasi surnaturel de ce produit était largement attribué à sa teneur en graisses et en glucides… mais une étude expérimentale chez l’animal réalisée par le dr tobias hoch (friedrich-alexander universität, erlangen, allemagne) révèle que le mécanisme qui sous-tend cette addiction est en réalité plus complexe. « Dans notre étude, nous avons utilisé des rats Sprague Dawley et Wistar, qui bénéficiaient tous d’un accès illimité à leur alimentation...