Pasta kan deel uitmaken van een gezond dieet.

Dr. Laura Chiavaroli ( University of Toronto, Canada) heeft in een meta-analyse onderzocht of personen die een dieet met een lage glycemische index volgen, een significante toename van het vetgehalte ondervinden wanneer ze pasta eten. In deze analyse warden 2.448 deelnemers uit 32 gerandomiseerde klinische studies geselecteerd. In al deze studies werd gekeken naar het effect van pasta als onderdeel van een dieet met een lage glycemische index in vergelijking met een dieet met een hoge glycemische index, maar dan zonder pasta. “In onze studie stelden we vast dat de consumptie van pasta binnen...