Tracht de voedingsindustrie het wetenschappelijk onderzoek te beïnvloeden?

Het effect van een dieet op de cholesterolspiegels is controversieel. Bij het overlopen van de meest recente studies blijkt duidelijk dat de resultaten vaak tegenstrijdig zijn. Enkele Amerikaanse onderzoekers gingen na of de voedingsindustrie via wetenschappelijk onderzoek invloed tracht uit te oefenen op de kennis rond het effect van een dieet op de cholesterolspiegels. “We hebben 211 publicaties over het effect van een dieet op de cholesterolconcentratie geëvalueerd. We kwamen tot de vaststelling dat het aantal door de voedingsindustrie gesteunde klinische studies de laatste jaren op een...