Het risico op de ontwikkeling van ALS is geassocieerd met de consumptie van vis met hoge kwikspiegels.

Kwik is een neurotoxisch metaal. In bepaalde studies werd kwik als een risicofactor beschouwd voor de ontwikkeling van amyotrofe laterale sclerose (ALS). In het Westen is de primaire bron van blootstelling aan kwik de consumptie van gecontamineerde vis. Diverse onderzoekers hebben reeds een associatie tussen de ontwikkeling van ALS en de consumptie van (besmette) vis geëvalueerd. Tot op heden waren de resultaten van dit onderzoek echter niet eenduidig. Om deze reden heeft een team rond professor Angeline Andrew ( Dartmouth Geisel School of Medicine, USA) het potentiële verband tussen kwik en...