Regelmatig eieren eten mogelijk gelinkt aan een lager risico op de ziekte van Alzheimer.

Kan een eenvoudig voedingsmiddel zoals een ei bijdragen tot bescherming tegen de ziekte van Alzheimer? Een nieuwe prospectieve studie uit de Verenigde Staten suggereert alvast van wel. Onderzoekers van de ‘ Loma Linda University ’ ( Loma Linda, USA ) vonden dat ouderen die regelmatig eieren consumeren een significant lager risico hebben op de ontwikkeling van de ziekte van Alzheimer. De analyse maakte gebruik van de gegevens uit de ‘ Adventist Health Study-2 ’ die gebruik maakt van Medicare-data. In totaal werden bijna 40.000 volwassenen van 65 jaar en ouder gedurende gemiddeld 15,3 jaar...