Une modification du régime alimentaire peut-elle ralentir le déclin cognitif ?

Les cétones – un produit du métabolisme des lipides – constituent une source d’énergie pour le cerveau et sont même disponibles en cas de réserves de glucose insuffisantes ou de déficience du métabolisme. Des chercheurs de la Johns Hopkins University School of Medicine ( Baltimore, États-Unis) ont découvert que chez les adultes âgés souffrant d'un léger déclin cognitif, on peut observer une amélioration modérée de la mémoire en passant d'un régime normal à un régime pauvre en glucides et riche en graisses. « Dans une étude de 12 semaines, nous avons randomisé 14 patients présentant un léger...