Sept cas de diabète de type 2 sur dix sont liés aux choix alimentaires.

Des chercheurs de la Tufts University ( Boston, États-Unis) ont développé un modèle nutritionnel. Sur la base de ce modèle, on estime qu’en 2018, un mauvais régime alimentaire a contribué à plus de 14,1 millions de nouveaux cas de diabète de type 2 dans le monde. Cela représente plus de 70 % des nouveaux diagnostics de diabète de type 2 au niveau mondial. L’analyse, qui se base sur les données de 1990 et 2018, donne une idée précieuse des facteurs nutritionnels qui sont responsables du diabète de type 2. Parmi les 11 facteurs nutritionnels envisagés, trois ont contribué de manière excessive à...