Les effets anti-inflammatoires du jeûne peuvent s’expliquer.

La consommation d’aliments caloriques est associée à un syndrome inflammatoire métabolique chronique qui est à l’origine de maladies chroniques fréquentes. Le jeûne entraîne une suppression de l’inflammation métabolique et se caractérise par une diminution des cytokines pro-inflammatoires sériques, en particulier de l’interleukine-1b qui est étroitement liée à la régulation de l’insuline et aux taux de glycémie. Des chercheurs de l’ University of Cambridge ( Cambridge, Royaume-Uni) pourraient avoir découvert une nouvelle façon dont le jeûne contribue à réduire l’inflammation. Le professeur...