Consommer deux repas de poisson par semaine prévient les maladies cardiovasculaires.

Les recommandations alimentaires préconisent au moins deux repas de poisson par semaine pour prévenir les maladies cardiovasculaires. Le poisson est une source importante d’acides gras oméga 3. Les principaux acides gras oméga 3 chez l’homme sont l’acide eicosapentaénoïque (EPA) et l’acide docosahexaénoïque (DHA). Ces acides gras oméga 3, présents en abondance dans les poissons gras, réduisent les symptômes de diverses maladies inflammatoires et font baisser la morbidité et la mortalité associées à certains troubles cardiovasculaires. Des chercheurs de la McMaster University ( Hamilton, Canada...