Comment le décalage horaire peut perturber notre métabolisme.

Le rythme circadien, qui suit une période d'environ 24 heures, est essentiel pour divers aspects de la physiologie, y compris la santé cardio-métabolique. Ce rythme est généré par des horloges endogènes et synchronisé avec des signaux temporels externes de l'environnement, appelés « zeitgebers ». Chez les mammifères, l'horloge « centrale » se trouve dans le noyau suprachiasmatique de l'hypothalamus, qui est synchronisé par le cycle lumière-obscurité. Les sorties physiologiques du noyau suprachiasmatique synchronisent les horloges « périphériques » dans le reste du corps, lesquelles régulent...