L’exposition intra-utérine à l’acide folique est associée au développement d’une allergie alimentaire.

L’acide folique, également appelé vitamine B9, est disponible sous forme naturelle ou synthétique. L’acide folique est souvent recommandé aux femmes enceintes pour prévenir les malformations du tube neural, dont le spina bifida. Lors de la prise de grandes quantités d’acide folique, une fraction de l’acide folique n’est pas métabolisée et va circuler dans le sang sous forme d’« acide folique non métabolisé ». Le professeur Emily McGowan ( University of Virginia, Charlottesville, États-Unis) a inclus 1394 nouveau-nés dans son étude. « 36 % des enfants de notre étude présentaient une...