De intra-uteriene blootstelling aan foliumzuur is geassocieerd met de ontwikkeling van voedselallergie.

Foliumzuur of vitamine B9 is zowel in natuurlijke als in synthetische vorm beschikbaar. Foliumzuur wordt vaak aanbevolen aan zwangere vrouwen om neurale buisdefecten waaronder spina bifida te voorkomen. Wanneer foliumzuur in grote hoeveelheden wordt ingenomen, zal een fractie van het foliumzuur niet gemetaboliseerd worden en als ‘niet gemetaboliseerd foliumzuur’ circuleren in het bloed. Professor Emily McGowan ( University of Virginia, Charlottesville, USA) onderzocht 1.394 pasgeboren kinderen in haar studie. “36% van de kinderen in onze studie had voedselovergevoeligheid (sIgE ≥ 0,35 ku/L) en...