Sélénium et zinc : des micronutriments cliniquement pertinents pour un système immunitaire fonctionnel.

Le bon fonctionnement du système immunitaire ne repose pas uniquement sur l’intégrité des cellules immunitaires et sur des voies de signalisation bien coordonnées, mais également sur une disponibilité optimale en micronutriments essentiels. L’immunité innée comme l’immunité acquise dépendent en effet d’oligoéléments agissant comme cofacteurs enzymatiques, composants structurels des protéines et régulateurs des processus inflammatoires. Dans ce contexte, le zinc et le sélénium occupent une place particulière. Des taux suboptimaux de ces micronutriments sont fréquents, en particulier chez les...