Les suppléments de vitamine D sur support d’huile doivent être privilégiés.

On sait que le taux plasmatique de 25-hydroxyvitamine D peut varier fortement après la prise de suppléments de vitamine D. C’est pourquoi des chercheurs de la Tufts University ( Boston, États-Unis) ont conçu une étude visant à tester l’hypothèse selon laquelle l’absorption de vitamine D est plus importante lorsque celui-ci est pris avec un repas riche en graisses. L’étude a été réalisée chez des hommes et des femmes âgés d’au moins 50 ans. « Les taux plasmatiques de vitamine D ont été analysés avant et jusqu’à 14 heures après la prise du supplément de vitamine D. Le pic plasmatique de vitamine...