Een gel op proteïnebasis die alcohol afbreekt in de gastro-intestinale tractus zonder het lichaam te schaden.

Onderzoekers van de universiteit van Zurich ( ETH Zurich, Zwitserland) hebben een eiwitgel ontwikkeld die alcohol afbreekt in de gastro-intestinale tractus. In een dierexperimentele studie toonden de onderzoekers aan dat deze gel bij muizen alcohol snel, efficiënt en direct omzet in onschadelijk azijnzuur voordat de alcohol in de bloedbaan terechtkomt. “De door ons onderzoeksteam ontwikkelde gel zorgt ervoor dat de afbraak van alcohol plaatsvindt in het spijsverteringskanaal in plaats van in de lever. Hierdoor wordt het schadelijke aceetaldehyde, dat normaal gesproken als tussenproduct...