Le microbiote gastro-intestinal peut être déterminant pour le taux de cholestérol dans le sang.

Le cholestérol est une molécule biologique importante qui fonctionne comme un composant structurel de toutes les membranes cellulaires animales. Le cholestérol est également un précurseur des hormones stéroïdiennes, de la vitamine D et des acides biliaires. Il existe deux sources majeures de cholestérol qui déterminent les taux de cholestérol dans le sérum sanguin : le cholestérol endogène synthétisé dans le foie et le cholestérol exogène provenant des composants alimentaires d'origine animale. Les conséquences du métabolisme du cholestérol par le microbiote gastro-intestinal sont largement...