L’huile d’olive peut prévenir la maladie d’Alzheimer.

Une nouvelle étude porte à croire que l’huile d’olive extra vierge – composante importante de l’alimentation méditerranéenne – protège le cerveau contre le développement de la maladie d’Alzheimer. Des chercheurs de la Lewis Katz School of Medicine ( Temple University, Philadelphia, États-Unis) ont lancé une étude d’expérimentation animale dans laquelle on a utilisé des souris spécifiques présentant les caractéristiques de la maladie d’Alzheimer (perte de la mémoire, plaques amyloïdes et enchevêtrements neurofibrillaires). « Dans notre étude, de l’huile d’olive extra vierge a été ajoutée dès l...