Le risque de développement d’une SLA est associé à la consommation de poissons qui contiennent de fortes concentrations de mercure.

Le mercure est un métal neurotoxique. Dans certaines études, le mercure a été considéré comme un facteur de risque pour le développement d’une sclérose latérale amyotrophique (SLA). En Occident, la principale source d’exposition au mercure est la consommation de poisson contaminé. Différents chercheurs ont déjà évalué une association entre le développement d’une SLA et la consommation de poisson (contaminé). Jusqu’à présent, les résultats de cette recherche n’étaient toutefois pas univoques. C’est la raison pour laquelle le professeur Angeline Andrew ( Dartmouth Geisel School of Medicine...