Une alimentation saine est associée à un ralentissement du vieillissement et à une réduction du risque de démence.

Des chercheurs américains ont démontré dans une nouvelle étude qu’une alimentation saine peut être associée à un risque plus faible de démence et à un rythme de vieillissement plus lent. Ces résultats montrent que le lien entre l’alimentation et la démence est, au moins en partie, favorisé par les processus multisystémiques du vieillissement. Même si la littérature a suggéré que les personnes qui ont une alimentation saine présentent un ralentissement des processus de vieillissement biologique et sont moins susceptibles de développer une démence, le mécanisme biologique de cette protection n...