Les snacks ont une faible valeur nutritive et produisent en moyenne 400 à 500 kilocalories aux États-Unis.

Bien que les diététiciens soient très conscients de la tendance des Américains à grignoter entre les repas, l’ampleur de l’impact de cette habitude n’est pas bien documentée. C’est pourquoi le professeur Christopher Taylor ( Ohio State University, Columbus, États-Unis) a conçu une étude afin d’analyser les données de 23 708 Américains adultes âgés de plus de 30 ans qui ont participé de 2005 à 2016 à la National Health and Nutrition Examination Survey. L’étude a collecté les rappels alimentaires de 24 heures de chaque participant. Il s’agissait de détailler non seulement les aliments consommés...