Quel est le régime alimentaire le plus indiqué chez les personnes atteintes d'hypercholestérolémie familiale ?

L’hypercholestérolémie familiale est une maladie génétique qui est associée à un taux de cholestérol total deux à quatre fois plus élevé que chez une personne moyenne. Les organisations scientifiques, dont l’ American Heart Association, recommandent aux personnes atteintes d’hypercholestérolémie familiale d’éviter autant que possible les aliments d’origine animale (notamment viande, œufs, fromage). Un groupe international d’experts juge toutefois nécessaire de revoir les recommandations nutritionnelles destinées aux patients atteints d’hypercholestérolémie familiale. Ces experts ont en effet...