Peut-on prévenir l'accumulation de triglycérides dans le sang ?

Chez l’être humain, des taux élevés de triglycérides sont associés à l’obésité et aux affections qui y sont liées, dont le diabète de type 2 et les maladies cardiovasculaires. L’APOA5 est une apolipoprotéine qui joue un rôle important dans le métabolisme des lipoprotéines et dans la circulation des triglycérides. Les expérimentations animales montrent que les souris qui ne possèdent pas d’APOA5 ont un taux sérique de triglycérides quatre fois plus élevé que les souris normales. Chez l’humain, l’APOA5 s’exprime dans le foie et est libérée par les hépatocytes dans le plasma. Le professeur Sean...