Sélénium et zinc : des micronutriments essentiels pour une fonction immunitaire optimale.

Le système immunitaire fait partie des systèmes biologiques les plus dépendants des nutriments dans l’organisme humain. Parmi les micronutriments essentiels, le sélénium et le zinc occupent une place centrale, compte tenu de leur rôle dans l’intégrité structurelle, la prolifération et la régulation des cellules immunitaires, mais aussi de leur contribution au contrôle du stress oxydatif et de l’inflammation. Les carences en ces éléments sont fréquentes à l’échelle mondiale et sont associées à une susceptibilité accrue aux infections, à un ralentissement de la récupération et à une réponse...